15 opções de frutos do mar enlatados que você deve considerar estocar em sua despensa

A tendência do peixe enlatado revitalizou a forma como as pessoas pensam sobre os alimentos enlatados, tornando-os populares e altamente cobiçados. Há noites inteiras, piqueniques e reuniões de amigos em torno de frutos do mar enlatados; todo mundo traz uma comida diferente para provar em uma espécie de confraternização. As famílias ainda têm noites semanais de peixe enlatado, onde comem alguns produtos enlatados e experimentam ofertas novas a cada semana. Se você deseja permanecer clássico com o atum ou tentar dar uma chance às lulas enlatadas, há uma infinidade de refeições e lanches para produzir. Essas guloseimas enlatadas de frutos do mar não vão acumular poeira na sua despensa, isso é certo.

Frutos do mar enlatados são divertidos e repletos de uma variedade de nutrientes. É emocionante graças aos muitos sabores, texturas, tamanhos e maneiras de utilizá-los. Há anchovas salgadas ou ostras defumadas com molho sriracha. Existem cavalas em flocos ou amêijoas em borracha. Há sardinhas inteiras ou pedaços de caranguejo branco. Dependendo do que você ingere, esses alimentos podem estar repletos de proteínas, vitamina B12, vitamina D, cálcio, cobre, ferro, potássio, ácidos graxos ômega-3, zinco e muito mais. Frutos do mar são um lanche fácil se você simplesmente abrir uma lata e combiná-la com biscoitos, mas você pode preparar uma refeição inteira para prepará-la. De peixes a moluscos e cefalópodes, há uma variedade de opções de frutos do mar enlatados para adicionar à sua vida. Se você não sabe exatamente o que criar com eles, temos um monte de ideias para mantê-lo inspirado.

Quando feitas frescas, as vieiras têm uma textura delicada, o que significa que é preciso ficar de olho nelas para não cozinhá-las demais. Graças à versão enlatada, você pode respirar um pouco mais tranquilo sabendo que não vai estragar tudo. Eles não ficarão emborrachados ou difíceis de mastigar. As vieiras enlatadas estão prontas para serem devoradas direto da lata. Abra-os e sirva com pão fresco e ervas. Despeje-os sobre uma cama de folhas verdes como couve, espinafre ou couve. As vieiras enlatadas às vezes vêm em molho para que você possa usar o líquido como molho para as verduras ou para molhar o pão.

Algumas vieiras enlatadas são defumadas para adicionar profundidade. Vem em óleo de girassol, azeite ou fervido em água. Geralmente são temperados com tomate, cebola, sal, pimenta vermelha, vinho branco ou outras especiarias. Para dar mais sabor às vieiras, envolva-as em bacon ou presunto, adicione um molho cremoso de alho ou use um toque de toranja para dar acidez. Considere os benefícios para a saúde como um motivo para adicionar esses frutos do mar à sua despensa. Eles são uma opção saudável para o coração, pois contêm ácidos graxos de magnésio e ômega-3. Eles também contêm proteínas, fósforo, ferro, potássio, selênio e vitamina B12.

Você não precisa ser um amante de frutos do mar para saborear anchovas. Se você já comeu salada César, pode (ou não) se surpreender ao saber que as anchovas são um alimento básico para fazer o molho clássico. Anchovas na pizza costumam ser recebidas com arrepios e gemidos, mas você pode querer considerar estocar este peixe versátil. As anchovas enlatadas vêm em uma variedade de opções deliciosas. Muitas vezes você pode encontrá-los em azeite ou óleo de girassol, defumados ou salgados, enquanto outras inclusões de sabores mais exclusivos envolvem alcaparras, alho ou salsa. Muitas anchovas enlatadas vêm em filés inteiros ou enrolados para lhe dar a flexibilidade de picar, fazer purê ou integrá-las aos alimentos conforme desejar.

Apesar de ser um peixe pequeno, a anchova é nutricionalmente densa porque você come tudo, com ossos e tudo. Eles contêm proteínas, cálcio, ferro, zinco, vitamina B12, vitamina D e ácidos graxos ômega-3. É como o multivitamínico da natureza. Você pode comê-los inteiros ou optar por incluí-los em aperitivos, entradas, acompanhamentos e condimentos como manteiga de anchova. Se você já ficou assustado demais para comer anchovas, pode começar com algo familiar, como almôndegas (com anchovas).

Elimine o trabalho de lavar e molhar os mexilhões ao optar pela variedade enlatada. Ao cozinhar mexilhões frescos, primeiro é necessário mergulhá-los para remover qualquer areia e detritos. Esse processo leva tempo e você também desperdiça mais, pois precisa jogar fora as cascas quebradas ou abertas. Os mexilhões vêm de habitats de água salgada e de água doce, o que pode alterar o sabor. Essas criaturas com casca costumam ser pretas, marrons ou azuis muito escuras.